牛大力外層皮要剝掉嗎

牛大力，別名豬腳笠、金鐘根、山蓮藕、倒吊金鐘、大力薯。是一種藥材。多作食材用，比如做牛大力豬骨湯、牛大力枸杞燉雞湯等；也可以泡酒，只稍曬乾切塊即可。

一般情況下，其使用並沒有剝去外層皮。