1、材料：辣椒，白蜆子，葱，香菜，姜，水澱粉，蒜末。2、把白蜆子用鹽水泡半天，讓它把裏邊有沙子都吐乾淨.這點很重要。3、然後鍋裏放油，放入辣椒，炸出辣味後，再把葱，姜，下入鍋中把油炒香，然後放入白蜆子，炒開口了以後，把香菜和蒜末放裏，再勾一點茨汁就可以出鍋了。
