1、準備好泰式甜辣醬。蝦去殼，挑出沙腸，控幹水分。
2、菠蘿肉切小塊。鍋中放入油，油熱後，放入薑末，爆香。
3、放入蒜粒，炒香；放入蝦仁翻炒；蝦變色後，加入泰式甜辣醬。
4、加入菠蘿，翻炒；加鹽調味，出鍋。
