炒菜用什麼醬油好

炒菜用一般的生抽醬油好。相比老抽生抽的顏色更淡、上色也比較慢，做出來的時候不容易染色。醬油是中國傳統的調味品。用豆、麥、麩皮釀造的液體調味品。色澤紅褐色，有獨特醬香，滋味鮮美，有助於促進食慾。