能,一般六個小時左右。具體步驟如下:1、米酒和水攪拌均勻。用自制的米酒,罐頭裝的很多是已經滅活的,雖然有米酒的味道,但是酵母菌已經被殺死,不能發麪。2、 加入麪粉400克攪拌成麪糊。3、保温30度左右發酵,夏天室温發酵,冬天室温發酵會很慢,時間要長一點。酵母發酵後體積增大2到3倍,可以看到很多的氣泡狀,酵母糊發酵好。