豬油炒出來的菜是會比普通的葵花油，大豆油等要香很多，但是它含有的脂肪和膽固醇還是比較高的。常吃豬油炒的菜是比較容易發胖的，畢竟其中脂肪的含量很高，人體攝取過多後還容易造成脂肪肝等疾病，所以建議還是少吃為妙，植物油的話會好一些
