1、建議不用，可以簡單的做一下試驗。半碗水放些糖。加熱成温水，然後將酵母倒一點攪均勻。半小時後有氣泡發生。就可以使用。2、行業內部規定這個是會提前一個月到保質期的，因為酵母的活性不會跟實驗室做的的是結果一模一樣，所以都要求廠家將日期提前一個月。如果廠家的存儲方式不是很合理，幾有可能酵母已經到了過期的狀態了。還是建議不用。
