沙蟹可做紅燒沙蟹、沙蟹汁燜豆角、沙蟹粥。以紅燒沙蟹為例，一共四個步驟，下面是紅燒沙蟹詳細操作： 操作/步驟 1、清理 沙蟹洗淨。剪成一股一股的，蟹殼將黃取出，將蟹腸胃、心清理。 2、翻炒 大蒜、辣椒爆香，倒入沙蟹翻炒。 3、加料酒 加入料酒、醬油、水、鹽燒製。 4、加小葱 最後加入小葱便可起鍋。
