食材用料:梅肉200克、芝麻適量、黑椒適量、生抽適量、蠔油少許、料酒少許。製作步驟:1、將肉攪碎,再將肉筋挑出;2、將所有調料倒入攪拌均勻,醃製10分鐘;3、準備錫紙,取適量的肉攤在錫紙上,再蓋上一層保鮮膜;4、用擀麪杖,將肉碎儘量攤平;5、撒上一層白芝麻,放入烤箱以185攝氏度烤至8分鐘;6、取出刷上一層蜂蜜,翻面也刷一層蜂蜜,再放入烤箱烤至5分鐘;7、出爐後晾涼切塊即可食用。