尖椒豆皮炒肉的做法:1、幹豆皮提前30分鐘泡發好。2、泡好切塊。3、切好尖椒。4、切好肉片。5、鍋裏放油,油熱先煸肉片。6、肉變色加入葱姜煸香。7、加入十三香。8、加入1小勺醬油。9、加入豆皮炒。10、加入尖椒炒。11、加入1小勺鹽炒勻。12、加入1小勺蠔油炒勻。13、加入味精和香油。14、盛出。