大羊肉。因為蒙古族覺得羊大為美、肥壯為美，招待尊敬的客人會削一片長長的脊背的肥肉。在蒙古，有些地方削一片肥美的羊尾巴，敬獻給最尊敬的客人，許多漢族人面對這樣的盛情很是左右為難，因為漢族人根本吃不下這樣肥膩的肉食。同樣一片肉，蒙古族人們視為珍味佳餚，漢字人們視為肥膩。
