蘿蔔燉羊肉做法:
1、羊肉洗淨,用清水浸泡2小時。
2、接着放入鍋內焯燙去血沫,同時往鍋里加入料酒與葱姜去腥。
3、砂鍋坐水,放入焯過水的羊肉。
4、加入陳皮與薑片。
5、蓋上蓋子,開大火,煲開鍋後,轉中小火煲60分鐘。
6、煲過60分鐘後,羊肉已經充分釋放鮮味,並且已經明顯軟爛了,這時把白蘿蔔切滾刀塊,放入鍋內繼續煲20分鐘。
7、放入適量食鹽調味。
蘿蔔燉羊肉做法:
1、羊肉洗淨,用清水浸泡2小時。
2、接着放入鍋內焯燙去血沫,同時往鍋里加入料酒與葱姜去腥。
3、砂鍋坐水,放入焯過水的羊肉。
4、加入陳皮與薑片。
5、蓋上蓋子,開大火,煲開鍋後,轉中小火煲60分鐘。
6、煲過60分鐘後,羊肉已經充分釋放鮮味,並且已經明顯軟爛了,這時把白蘿蔔切滾刀塊,放入鍋內繼續煲20分鐘。
7、放入適量食鹽調味。