用安琪酵母怎麼發麪

用安琪酵母發麪的方法是倒入4g酵母，20-30度温水化開酵母，取800g麪粉，倒入酵母，倒入30度左右温水，揉好麪糰，等待發酵即可。酵母是一種單細胞真菌，並非系統演化分類的單元。一種肉眼看不見的微小單細胞微生物，能將糖發酵成酒精和二氧化碳，分佈於整個自然界，是一種典型的異養兼性厭氧微生物，在有氧和無氧條件下都能夠存活，是一種天然發酵劑。