1、準備麪粉300g、鹽3g、酵母3g、雞蛋1個、色拉油10g、温水120克。
2、將麪粉放入鍋中，加入雞蛋、鹽、酵母，攪拌均勻。
3、加入36攝氏度左右的温水，和麪。
4、和成麪糰後加色拉油。
5、揉搓均勻，把它的表面塗上一層色拉油。
6、蓋上保鮮膜，讓麪糰發酵至兩倍的大小。
7、面板上塗一層油，把發酵好的麪糰按壓成長條形狀。
8、用刀切成2釐米寬的長條。
9、取兩塊長條面，上下疊在一塊，中間用筷子按壓。
10、再次蓋上保鮮膜，使油條胚再醒發10分鐘。
11、把鍋裏的油加熱到五成熱度，輕輕地放油條，首先把中間部分放在鍋裏，然後放兩個末端。
12、調至小火，慢慢煎炸，炸到金黃色即可。
