線面又稱面線營養很高。採優質麪粉加鹽等輔助料精製而成，色澤潔白，線條細勻，質地柔潤，落湯不糊，香爽可口。是台灣、福建、潮汕地區的特色食品。
營養價值：
面線含有豐富的澱粉、糖、蛋白質、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸的功效，還有硫胺素、核黃素，纖維，維生素A，和三種氨基酸等。
1、護心：保護心臟，保護心肌細胞，預防或是緩解心悸、心率失常等；
2、健脾：適用於脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食慾不振，肢倦乏力等症；
3、補腎虛：症狀為“寒”，腰痠、四肢發冷、畏寒，水腫的腎陽虛。
