螃蟹蒸多久才好吃

螃蟹通常蒸12到20分鐘才好吃。蒸螃蟹為保證蟹肉熟透，通常要在水開後再蒸12到20分鐘，以螃蟹殼完全變紅作為蒸熟的標準。螃蟹是甲殼類動物，身體被硬殼保護着，靠鰓呼吸，蟹膏潔白豐腴，滋味鮮美。