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韭菜蛋羹的做法如下：配料：雞蛋、韭菜、食鹽、蒜、香油；首先將雞蛋打均勻，熱水放涼後加入，二者比例一比二最佳；加入水後，將上層的浮沫清除，依次放入鹽、油、韭菜、蒜；放入鍋中，水沸騰後蒸8分鐘；放入蒸箱中，蒸6至7分鐘即可出箱食用...

第一、準備一些肉末和兩枚雞蛋。第二、起鍋燒熱，下油。第三、下肉末爆炒至熟，加適量鹽起鍋。第四、起鍋裝盤。第五、在裝過肉末的碗裏打入兩枚雞蛋，用筷子攪拌成雞蛋液，加適量鹽和熱水攪拌均勻。第六、鍋裏燒水，在蒸鍋內放...

1、牛奶加熱。2、雞蛋打入碗中，加入一勺半的糖，看個人喜好而加，然後開始用筷子打雞蛋。3、牛奶加熱完倒入雞蛋中，攪拌均勻。4、雞蛋羹液倒入碗中，包上保鮮膜。5、放入鍋中蒸15分鐘，關火後燜兩分鐘。6、芒果切塊，用榨汁機打成...

肉沫蛋羹的做法：1、準備食材，肉末十五克，雞蛋兩個，葱適量，姜粉適量，料酒適量，醬油適量。2、將豬肉沫用水清洗乾淨之後放入碗中，加入一勺料酒少許生薑粉醃製5分鐘。3、打兩個雞蛋在碗中，葱切成葱花，雞蛋中加入少許鹽，一個雞蛋分量...

都可以，但是用熱水，可以減少腥味。蒸蛋羹做法：1、乾淨的小碗裏打入2個雞蛋，加入適量的食鹽，用筷子充分攪拌，直到蛋液起泡。2、向蛋液中加入150毫升的温水（40度左右），蛋液和水的比例為1比1.5最佳，2個雞蛋大約100毫升，所以應加入15...

花蛤蛋羹主料：花蛤蜊、雞蛋；配料：油、鹽、細香葱；做法：1、燒開水，放入蛤蜊，開口一個撈一個，直到全部開口，擺在碗裏；2、將雞蛋打散；3、加入等量的煮好的花蛤湯汁，再加入食鹽；4、混入花蛤，包上保鮮膜，扎小孔中火蒸十分鐘即可。...

蒸蛋羹水和蛋的比例為1.5：1，即雞蛋如果是60毫升，用水量就在90毫升左右。蒸蛋羹做法如下：1.準備材料：雞蛋、水適量、醬油少許、鹽少許、葱花少許。2、將雞蛋打入大碗中。3、用蛋抽打散。4、加入水攪拌均勻。5、雞蛋液過篩兩...

做蒸蛋羹的方法步驟：1、新鮮雞蛋一個。磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。2、加水。最好是温水。冷水不太好，熱水就更不行了，以衝進去就成蛋花了。3、水中加入少量蠔油調勻後摻入蛋液裏面...

1、首先將適量的白糖溶於開水，放涼備用。2、將雞蛋打在容器裏，並打散至無蛋清結塊。（有電動打蛋器的同學可以使用哦，一下就打好了）3、將放涼的糖水（糖+水）倒入打發好的雞蛋裏面，再用筷子打發一下，至表面有粗泡泡，然後放着備用。...

1、鮮雞蛋四個。2加入與雞蛋同量的清水和兩克鹽，打開至均勻（喜歡吃嫩一點的可以多加一點兒水）。2、打均勻的蛋液過細紗網，濾去蛋液中的絮狀物（這一步很重要，決定着蛋羹是否絲滑、細膩。沒有細紗網也可以用屜布或絲襪代替）。3...

可以。蛋羹是將鮮蛋去殼打成糊狀，加入適當的水和佐料，蒸成的食物。口感鮮香可口，營養豐富。雞蛋是母雞所產的卵，受精之後可孵出小雞，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。雞蛋含有大量的維生素、礦物質和高生物價值...

1、加入温開水：如果加入開水蛋液便會被燙熟，如果是生水，蒸出來的蛋羹便會有氣孔，因此加入温開水可使蛋羹又滑又嫩。2、濾網過濾：攪拌蛋液時，可以用濾網過一下氣泡。沒有氣泡可以使蒸出來的蛋羹更加滑嫩。...

把火調至中高火，時間是2分鐘。將雞蛋打到一個15公分左右大小的用於微波爐的平底碗裏，加入適量的鹽，用筷子打到微起泡，放入清水，放到微波爐裏，把火調至中高火，時間是2分鐘。加入半勺食用油，做出來的雞蛋羹不鬆散，晶晶亮，嫩滑。蒸...

1、主料：雞蛋(白皮)1個，海苔少許，葱花兒少許，水酌量。2、輔料：食鹽少許，醬油(三鮮)少許，雞粉少量。3、準備材料；將雞蛋打散；加入少量涼水繼續打散；4、二次加水繼續打散，直到攪拌均勻，放入葱花、醬油、雞粉、海苔。5、鍋中放入涼水...

1、可以做蛋羹。鴿子蛋營養價值豐富，不僅可以直接水煮食用，蒸成蛋羹食用，味道很是美味，口感細膩，蛋香非常濃郁，由於鴿子蛋體積較小，做成蛋羹需要足夠的分量，若是不夠分量，可以加入雞蛋一起打成蛋液，味道也是不錯的，並且很容易凝...

蒸蛋羹的方法：將雞蛋打散，調入少許細砂糖、鹽，攪勻。將1份牛奶及1份温水加入蛋液中，攪拌均勻備用。將混合液倒入蒸缽中，覆上一層保鮮膜。鍋內坐水，水開後將蒸缽放入，中大火隔水蒸約10分鐘後即可。...

1、香蕉蛋羹是一道家常甜食，主要食材包括香蕉、牛奶、雞蛋。2、材料：香蕉1根，牛奶100ml，雞蛋1個1、香蕉去皮，用勺子壓成泥。3、將雞蛋打入碗內，攪均。將香蕉去皮，將果肉壓成泥。4、將香蕉泥放入蛋液中，倒入適量温開水，加入白糖...

1、扇貝處理乾淨，洗淨，用料酒泡一小會，放入盤中待用。2、雞蛋徹底打散，倒入與蛋液等量的温水，加入鹽攪拌均勻。3、將攪拌勻的蛋液過篩，慢慢倒入裝扇貝的盤子裏，如果仍有氣泡，可用紙巾一點一點吸走。4、裝蛋液的盤子上蓋一個平...

１０分鐘。蛋羹用料：雞蛋，涼開水，香油，鹽，料酒，香醋，生抽。１、蛋打散，加鹽和幾滴料酒攪勻，再倒入涼開水攪勻。２、用細篩網過濾掉雜質和泡沫。３、過濾好的蛋液倒入蒸碗。４、蒸碗上包上耐高温保鮮膜或蓋上蓋子，入蒸鍋。大火上汽後轉中小火...

可以。鴨蛋羹是家裏必做的一道菜，體虛牙口不好的老人、病後恢復中的家人、剛斷奶的幼兒，都可以吃這個來補充營養。鴨蛋羹也是屬於發揮性很大的一道菜，因為本身味道清淡，可以根據個人口味添加各種調味料或者和一些配料蒸入...

鵝蛋可以用來做蛋羹，只不過由它製作出來的蛋羹會帶有一定的腥味，很多人可能都吃不習慣。鵝蛋羹的做法和雞蛋羹的做法一樣，只要將它打散至挑不起蛋白，再和適量的清水、食鹽混合在一起蒸十分鐘左右即可。可以用鵝蛋做蛋羹嗎...

1、雞蛋1個，酸奶1勺，牛奶1/4杯，糖適量。製作方法:將雞蛋攪成糊；加入牛奶攪拌均勻，加鹽;放入鍋內蒸熟；倒上酸奶。2、雞蛋含豐富的優質蛋白，還有其它重要的微營養素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質達7毫克/100克，嬰兒食用蛋...

1、將雞蛋充分打散，倒入牛奶，混合均勻。2、將蛋液過篩到容器中。3、蒙保鮮膜，放入蒸鍋大火蒸開轉小火蒸13分鐘後繼續燜約4-5分鐘。4、把海蔘入開水中煮約10分鐘至熟，撈出切段，小香葱切末。5、蒸熟的蛋羹淋上生抽、香油、撒...

食材：雞蛋、香油、鹽、雞精、葱花等。做法：1、取一個碗，碗中打入適量雞蛋；2、用筷子將雞蛋打散；3、碗中倒入適量温水，攪拌均勻，放適量食鹽、雞精；4、將葱花散進蛋液當中，攪拌好；5、把碗放入蒸籠，放入電飯鍋，設置電飯鍋為煮飯模式；6...

第一、碗中打入一個雞蛋，用打蛋器打散，儘量打得均勻一些，這樣做出來的雞蛋羹才更加滑嫩。第二、然後加入1.5倍的清水，再用打蛋器繼續打一下，很快表面會出現一層浮沫。第三、用勺子將浮沫撇去，這樣做出來的雞蛋羹表面更加光...