排骨燜腐竹做法是什麼

1、準備好食材。

2、排骨洗淨，瀝乾水分。

3、腐竹切小段。

4、熱油鍋，炒香蒜末、薑片。

5、加入排骨，翻炒均勻。

6、加入黃豆醬、生抽、料酒、鹽、白糖、老抽調味，翻炒均勻。

7、加入100毫升水，蓋上鍋蓋上，轉小火，燜15分鐘左右。

8、揭開鍋蓋，加入腐竹，小火燜10分左右。

9、倒入水定粉，翻炒均勻，大火收汁。

10、收汁後，放入葱段提鮮即可。