快蒸熟的時候在上面撒點冷水,蒸幾分鐘。材料:香菇、五花肉、胡蘿蔔、魚餅、糯米、醬油、蝦米、葱、香菜、鹽。做法:1、香菇泡發,用40攝氏度的温水。2、五花肉煎至出油,煎好的五花肉和糯米一起煮。3、胡蘿蔔切片備用,魚餅切片,香菇切片,魚餅過油裝盤。4、香菇過油,炒香,加點點醬油。胡蘿蔔過油。熟不熟無所謂。蝦米過油,葱切顆粒,香菜切段。5、所有食材放鍋裏,攪拌煎一會。關火,放入葱粒。6、等糯米煮熟了在一起攪拌