辣椒和木耳可以一起吃,如青椒木耳胡蘿蔔炒三絲。做法如下:1、胡蘿蔔去皮,洗乾淨;2、胡蘿蔔分兩半之後,刀斜着切,儘量切薄,將片狀的胡蘿蔔疊在一起,切絲;3、辣椒和木耳切絲;4、下鍋,先倒入胡蘿蔔和辣椒,木耳晚些放,翻炒三分鐘;5、倒入少許清水,食鹽,雞精適量。一分鐘後即可出鍋。