姜和辣椒可以一起吃。湖南菜常常把這兩樣放一起，姜能去腥祛寒，辣椒上味除濕。姜：屬多年生草本植物，開有黃綠色花並有刺激性香味的根莖。株高0.5-1米，根莖肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味。辣椒：茄科、辣椒屬。為一年或有限多年生草本植物。果實通常呈圓錐形或長圓形，未成熟時呈綠色，成熟後變成鮮紅色、綠色。
