1、白菜洗淨切絲。2、豬肉切絲。3、胡蘿蔔切絲。4、熱鍋作油,葱花爆香。5、放入肉絲,炒白。6、加入白菜絲翻炒。7、放入胡蘿蔔絲。8、繼續翻炒,出鍋前加入鹽、糖、料酒、生抽,翻炒幾下,加入雞精。9、翻炒,出鍋。