可以蒸着吃的菜有很多，如茄子、土豆、洋葱等。以下是老乾媽蒸茄子的做法：材料：老乾媽牛肉末豆豉油辣椒、老抽、生抽、蠔油、糖、鹽、胡椒、茄子、葱、芝麻、蒜做法：1、調拌醬汁，將老乾媽牛肉末豆豉油辣椒、老抽、生抽、蠔油、糖、鹽、胡椒，放到一起進行攪拌；2、將整隻茄子洗淨放在點飯鍋內，和米飯一起蒸，當米飯蒸熟時，茄子也蒸熟；3、將茄子取出，放在盤上，用小刀劃成條，將醬汁加熱澆上；4、在茄上撒上葱花、芝麻和拍碎蒜瓣；5、取一隻小鍋，將油燒熱，澆到茄子上即可。
