1、準備好魚和葱姜。
2、將武昌魚去膛、去鱗洗淨。
3、在魚身上打上花刀。用精鹽、白酒抹在魚身上醃製入味。
4、將一部分葱薑切片。另一部切成絲備用。
5、把葱薑片放入魚身和膛裏醃製10分鐘。
6、蒸鍋放入水燒開。放入魚,大火蒸制7分鐘,關火虛蒸5分鐘。
7、把魚取出倒掉湯汁,去掉薑片和葱絲。
8、重新在魚身上碼上葱薑絲
9、撒上適量的六月鮮醬油。
11、把熱油潑在魚上即可。
1、準備好魚和葱姜。
2、將武昌魚去膛、去鱗洗淨。
3、在魚身上打上花刀。用精鹽、白酒抹在魚身上醃製入味。
4、將一部分葱薑切片。另一部切成絲備用。
5、把葱薑片放入魚身和膛裏醃製10分鐘。
6、蒸鍋放入水燒開。放入魚,大火蒸制7分鐘,關火虛蒸5分鐘。
7、把魚取出倒掉湯汁,去掉薑片和葱絲。
8、重新在魚身上碼上葱薑絲
9、撒上適量的六月鮮醬油。
11、把熱油潑在魚上即可。