用料包括白菜、豬肉、麪條、鹽、老抽、生抽、白胡椒粉、糖、葱、蒜、澱粉等，做法如下。1、將白菜洗淨切絲，將葱、蒜切碎，備用。2、將豬肉切絲，並用白胡椒粉、老抽、生抽、料酒和澱粉攪拌均勻，醃製大約十分鐘。3、將油倒入鍋內，油熱後加入肉絲翻炒，炒至肉絲變色時再倒入葱、蒜翻炒。4、將白菜絲倒入鍋內翻炒，炒至白菜變蔫時，加入少量的水和適量的鹽，即可製成白菜肉絲滷汁。5、將麪條煮熟，再把做好的滷澆在面條上即可。
