泡蘿蔔怎樣泡很脆

所需材料：白蘿蔔、泡椒、花椒、姜、冰糖、醋、鹽。

1、白蘿蔔洗淨,將白蘿蔔切成條狀裝入容器；

2、在蘿蔔上撒上適量的鹽，放置在通風處，醃製2至3小時，最後擰乾水分；

3、在鍋中燒製醃製蘿蔔容器大小的水量，放入鹽，生薑，花椒，冰糖煮開，隨後倒入適量醋；

4、待水冷卻後倒入容器，放入適量泡椒，接着將擰乾水分的蘿蔔條放入容器中醃製；

5、將密封好醃製的泡蘿蔔，放入冰箱存儲2天即可食用。