酸蘿蔔做法:主料:白蘿蔔500克。步驟:1、將白蘿蔔清洗乾淨,去頭去尾,削皮切條;2、加一勺鹽醃15分鐘;3、看見蘿蔔條出水後,倒水晾乾;4、加5大勺白醋,2大勺白砂糖,攪拌均勻;5、將調製好的蘿蔔條帶汁倒入乾淨無水無油的罐子裏,封口;6、醃製3天即可食用。注:製作酸蘿蔔關鍵要挑選新鮮的白蘿蔔,蘿蔔條切得越細醃製時間越短。