青椒炒大頭蘿蔔絲的具體做法為：1、準備食材；2、把白蘿蔔切絲用兩勺鹽醃製蘿蔔絲變軟；3、把醃製好的蘿蔔絲洗好備用；4、把青椒先炒一下，然後倒油，把蘿蔔絲和青菜一起倒入，並炒至熟，加鹽，味精炒一下出鍋即可。
