相關大碴子的精選知識

需要的主料爲大碴子500g，飯豆150g，輔料爲小蘇打適量。步驟：1、準備好大碴子和飯豆；2、大碴子和飯豆用清水泡清乾淨,換新水浸泡一夜；3、把大碴子和飯豆放進鍋裏,加多些清水,大火燒開；4、用中火繼續煮,期間用勺子時不時的攪拌...

煮大碴子提前泡1到4個小時。大碴子指大顆的玉米粒，通常用於做大碴子粥，爲東北特色食品。預先浸泡，能使其充分吸水膨脹後，方便下鍋煮熟，使烹飪後更綿軟。含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2等...

碴子不在於浸泡，在於熬製，一般在高壓鍋裏煮熟後，悶到1到2個小時，口感最好，有助消化。具體做法如下:1、準備好大碴子和飯豆。2、大碴子和飯豆用清水泡清乾淨，換新水浸泡一夜。3、把大碴子和飯豆放進鍋裏，加多些清水，大火燒開。...

大碴子即大顆的玉米粒子。東北通俗就叫大碴子，是東北方言。可做大碴子粥、碴條、棒子麪餅，爲東北特色食品。大碴子需要預先浸泡，使其充分吸水膨脹後，再煮粥，下鍋後大火燒開，小火慢熬，直至綿軟。即稱說話帶有濃郁東北口音的是...

煮大碴粥的方法：在煮之前先用水泡着，放在冰箱裏兩三個小時左右，煮的時候放一點蘇打粉，然後把細的碴子減半加入，經常攪拌，放入少量粘玉米碴，熬好即可出鍋。大碴子，東北方言，是指大顆的玉米粒子，可做大碴子粥、碴條、棒子麪餅，爲東...

大碴子可以用破壁機打碎，打碎後爲小碴子。大碴子，東北官話詞彙，指大顆的玉米粒，可做大碴子粥、碴條、棒子麪餅，爲東北特色食品。破壁機是一種先於腸胃將果蔬細胞壁打破，可以更好地促進消化和吸收的一款食品加工設備。由於破...

顆粒大小不同、吃法不同。1、顆粒大小不同：玉米成熟後可去皮也可不去，上磨子粉碎成小顆粒，大約是放在手裏有沙粒感的大小，也可磨成很細的麪粉狀。大碴子的顆粒比玉米顆粒要大，將玉米脫皮，每粒破碎三四份即成。2、吃法不同：玉...

食材：玉米碴100g、水1000毫升、鹼面少許。步驟：1、將玉米碴洗乾淨，泡6個小時；2、在鍋里加入足夠多的水，在水涼的時候將玉米碴下鍋；3、加少許鹼面，目的是使粥煮的更快，而且玉米中的營養在鹼性環境更易遊離，容易被人體吸收；4、用...

大碴子可以做爆米花，放入大碴子在幹鍋裏面，立刻加鍋蓋，千萬別翻炒，鍋蓋一定要按緊，不能中途開蓋，接着聽到鍋裏爆米花爆的聲音，啪啪啪，然後要抖一下晃一下鍋，差不多兩三分鐘就好了。關火，聽到沒聲音開蓋加入白糖翻炒或者加蓋子晃...

玉米麪更有營養。大碴子、小碴子、玉米麪都是玉米粉碎的，營養成分差不多。但玉米麪更細，更好吸收。1、玉米麪含有豐富的營養素，按顏色區分有黃玉米麪和白玉米麪；2、玉米麪食品很多，玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇...

1、將芸豆提前泡一下，要將芸豆充分泡漲，煮出來的粥，豆子纔是麪糊的。2、將玉米碴子提前泡一下。3、將泡好的芸豆和玉米碴子放入高壓鍋裏，再加入兩個手指肚高度的水。4、再放一小捏食用鹼面，蓋好高壓鍋蓋和氣閥。5、呲氣後...

將電飯鍋調到煮粥模式，時間調整爲２小時，每隔半小時開鍋攪拌一下，２小時後，便可食用。如果希望更軟爛，可以２小時後在改爲煮飯模式，再煮１５分鐘即可。大碴子，東北方言，是指大顆的玉米粒子，可做大碴子粥、碴條、棒子麪餅，爲東北特色食品。...

有好處，大碴粥也叫玉米渣粥，有一定的營養功效：1、健脾益胃：性味甘、歸胃、膀胱經，有健脾益胃、利水滲溼的作用。2、防止動脈硬化：玉米含有的纖維素促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂...

餷子早先是遼寧滿族人的食品特色小吃，以玉米爲原料，發酵後磨成水面，經沉澱，用手工或模具製成筷頭粗細的光滑條狀，炒吃，燉吃，味道鮮美、可口。炒時先把叉子在涼水裏浸泡幾分鐘，拔了酸氣，接着放肉末爆鍋，拌以韭菜、蔥花等與叉子搭...

粗糧大碴粥是一道由大碴子、飯豆爲主要材料，食用鹼面等爲配料製作而成的粥品，屬於家常菜粥。該道菜品通過將食材進行浸泡、燉煮的方法制作而成。做法：1、先把大碴子和花生洗淨泡幾個小時吸足水後，放進鍋裏煮開。2、再轉小...

大碴粥的做法：大粒玉米碴涼水泡8個小時；飯豆洗淨；小粒粘玉米碴洗淨；大粒玉米碴，溫水下鍋，大火開鍋後轉小火煮；煮到大粒玉米碴顆粒軟漲，放入飯豆6飯豆煮到開始漲皮，兌放涼水，讓豆子能快速煮熟；步煮熟15分鐘後放小顆粒粘玉米碴，繼續...

大碴粥煮之前要先泡一下，之後再用15分鐘讓大火煮開，然後小火煨2個小時左右。擴展做法：1、玉米碴提前一天晚上泡好，備用。2、將以上材料洗乾淨放進鍋裏煮。3、15分鐘讓大火煮開。4、小火煨2個小時左右。...

需要大約2升到3升的水1、這種中等個頭的玉米碴400克，洗淨；2、黃豆、花生、飯豆、洗淨備用；3、黑豆洗淨備用；4、花豇豆洗淨備用；5、燕麥20克冼淨備用；6、把上速材料放在電飯鍋中，加入足量的水，水高出大概十釐米；7、營養豐富的大...

苞米碴子是美味又健康的粗糧，吃膩了大米飯，不如做一頓苞米碴子。今天又是一個人做飯吃的時候，拿出我的小桌子。不過要吃苞米碴子確實要用很多時間，適合空閒的時候做，長時間的等待美味加倍哦！我家買的苞米碴子是五十斤的，一袋...

1、準備材料：玉米碴、紅芸豆；2、將玉米碴洗淨後用溫水浸泡4小時以上；3、紅芸豆洗淨後同樣用溫水浸泡4小時以上；4、浸泡好的玉米碴和紅芸豆放入電壓力鍋，放入水；5、蓋好鍋蓋按“粥”鍵；6、以上煮開自動保溫2小時後加入小蘇打；7...

原料：碴子、韭菜、鹽、醬油、蔥、姜、蒜、辣椒末、裏脊肉。做法：把碴子從袋子裏拿出來，燒開水，把碴子燙下放在涼水中過一下，撈出瀝乾，備用；裏脊肉切絲，韭菜切段；.鍋熱油，下點蔥末爆鍋，放肉絲，炒變色，倒入剩下的蔥、姜、蒜、辣椒末，...

做法：主料：大粒玉米碴200克，飯豆40克。步驟：1、大粒玉米碴溫水水泡8個小時；2、把飯豆洗淨；3、大粒玉米碴，溫水下鍋，大火開鍋後轉小火煮；4、煮到大粒玉米碴顆粒軟漲，放入飯豆，注意在這個時候加入一小勺，小蘇打。這樣你的大碴粥就會...

碴子是中國東北的一種小吃，又名餷條，是一種用玉米麪加工的圓形麪條。口味獨特、營養豐富、味酸適口。它是發酵玉米澱粉面製成的麪條食品，加工方法不同於擀麪條，一般小量食用是用（湯子套）套在手指上，也可晾曬，幹後再出售。經水...

小碴子粥一般要用小火熬20--30分鐘，小碴子粥在生活中算是一種很常見的粥，這種粥的主要材料是玉米打碎之後經過篩選之後的小玉米碴子，是滋補氣血調養氣色的好食材。玉米小碴子中含有人體所必須的一些氨基酸，要煮好小碴子粥...

用料：滷牛肉50克、酸菜100克、幹黃醬1勺、泡椒水1勺、小辣椒1個、紅椒小半個、清水5勺、姜1片、蔥白1小段、白糖半小勺、食用油2勺。1、酸菜用清水浸泡十分鐘，泡去一些鹽分，避免過鹹。2、小辣椒和紅椒切碎備用，薑末和蔥花...