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魚丸肉丸湯的煮法：1、鍋里加入清水，切兩片生薑放入鍋中煮開；2、水開後倒入肉丸和魚丸；3、再加點芝麻香油一起煮開直到丸子浮起；4、丸子浮起後放入洗淨切成段的芹菜，再加少許鹽、雞粉、胡椒粉即可。...

巴沙魚3條、姜１塊、蔥１根、蛋清２個、玉米澱粉3-4勺、白胡椒粉少許、鹽適量。1、先準備蔥姜水：蔥姜切小後加少許鹽擠壓出汁，再加小半碗涼白開。2、巴沙魚先切小塊。把魚肉剁成泥。3、分三次往魚肉泥中加入蔥姜水和鹽，用手抓...

吃魚丸不會導致發胖。魚丸是高蛋白質，幾乎沒有脂肪的肉類食品，澱粉含量低，可以說不會導致發胖。超市買的魚丸應該注意是否衛生，是否過期等。肥胖原因有很多種，但最有可能就是脂肪堆積，而高脂肪的食物有肉類、油類、堅果類、...

1、將胖頭魚洗淨，背部切開，放入鍋中，加入水、鹽、花椒、料酒、蔥、姜，燒開後5分鐘關火再浸5分鐘。2、將芥蘭焯水後放入盤中，腐竹焯水後放在中間，魚撈出放在腐竹上，取一小碗，用醬油、鹽、白糖、醋、胡椒粉、香油調成汁，澆在魚上...

1、多齒蛇鯔，這種魚被潮汕地區被稱爲“那哥魚”。這種魚呈長柱狀，橫切面爲橢圓形，尾部細長。健脾補氣。2、草魚。這種魚體較長，略呈圓筒型，頭部平扁，尾部側扁。肉性味甘、溫、無毒，有暖胃和中之功效。一般人羣均可食用。3、...

不宜用冷藏魚，因魚體經凍結後，有冰晶會使肌肉組織受到損傷，魚體變幹縮，在制魚膠時，難以吸水，很難打上勁，不易起膠。魚丸亦名“水丸”，古時稱“氽魚丸”，是福州、閩南、廣州、臺灣一帶經常烹製的漢族傳統名點，屬於粵菜或閩菜系。...

1、可以選擇在烹調時加入蔥、姜、蒜等調料，土腥味基本上可以去除。2、倒入少量的醋和胡椒粉，這樣處理後的魚丸，就沒有了土腥味。3、把魚丸放進溫茶水中泡洗。用濃茶一杯兌成淡茶水，把魚丸放在淡茶水中浸泡5～10分鐘，腥味便會...

很多淡水魚如鯉魚、草魚、鰱魚等蛋白質含量豐富，營養價值高，味道也很鮮美，但是這些魚類往往帶有泥味和腥味。以下是去掉土腥味和泥味的方法：1、把魚剖肚洗淨後，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，這樣處理後的魚，就沒...

輔料：油適量，鹽4克，黑木耳3朵，洋蔥適量，香菜20克。步驟：1、魚丸化凍。2、洋蔥切絲。3、黑木耳泡發。4、香菜切碎。5、熱鍋涼油，爆香洋蔥後下入黑木耳。6、翻炒均勻。7、下入魚丸。8、翻炒後加入少量水，燜8分鐘。9、下入香菜及...

草魚做魚丸的做法：用料：魚漿300克，肥豬肉100克，水150克，雞粉6克，太白粉40克，楜椒粉5克，鹽5克，糖6克，香油5毫升，調味料。步驟：將調味料與水拌勻成粉漿；魚漿攪拌至有黏性時先加入一半的粉漿，繼續攪拌至水分完全被吸收後再加入剩下的粉...

方法如下：1、用流動的水解凍，把需要解凍的魚丸放在一個盆中，然後打開水龍頭，讓水流緩緩的淋在魚丸，可以加快解凍的速度；2、用微波爐解凍，把需要解凍的魚丸放在盤中，並在上面扣一個碗，放進微波爐中，使用微波爐解凍功能，解凍一分鐘...

麪粉做魚丸的方法：材料：魚肉500克，清水40克，蛋清3個，溼澱粉50克。調味料：精鹽4克，蔥薑汁25克，味精1、5克，熟豬油50克。做法：1、取魚肉500克，剁成魚泥，加清水40克，精鹽4克，蔥薑汁25克，順着一個方向攪勻。2、攪至有粘性時，用手試擠一個...

根據情況而定。如果是冷凍的魚丸，那麼直接下鍋煎比較費時，要預留給它解凍的時間，一般需要煎制15分鐘左右才能熟。如果是常溫的魚丸，時間就相對短一些，大概5-8分鐘就能熟。魚丸又稱魚包肉，用鰻魚、鯊魚或者淡水魚剁蓉，加甘薯...

主料：年糕300克。輔料：洋蔥1個、魚丸5個、青椒1個、甜辣醬適量。操作步驟：1、將洋蔥切片、青椒切塊，備用；2、準備炒鍋，向鍋中鋪一層洋蔥和青椒；3、將魚丸放在鋪好洋蔥和青椒的鍋中；4、在魚丸上鋪上年糕；5、將三大勺甜辣醬放在...

1、如果我們在製作魚丸的時候不小心往魚肉裏面放入太多的水的話，就可以再取出足量的魚肉將它剁成肉茸，然後放入之前剁好的魚肉中混合均勻，這樣水分就會進入到新的肉茸裏面，水也就不會太多了。2、如果我們已經沒有多的魚肉...

首先把魚肉洗淨，再用勺子把魚肉刮下來，並且要順着魚肉的方向刮，然後把刮下的魚肉用刀剁成泥狀，再加入黃酒，蛋清，雞精，胡椒粉，鹽，攪勻。攪打至蓬鬆發白，很有粘性即可。魚丸做好後可以做魚丸粉絲湯，涮火鍋，都是不錯的，自己做魚丸既衛...

食材：1、麪條一份；2、菠菜適量；3、魚丸適量；4、重慶小面料一勺；做法步驟：1、菠菜用鹽水浸泡洗淨；2、鍋內燒開水，放入麪條，煮熟；3、將煮好的麪條過涼水，放入碗底備用；4、鍋內放入魚丸煮熟；5、煮菠菜時，鍋內放入少許油；6、將湯倒入碗中...

做法一：西紅柿鮮蝦魚丸湯材料：西紅柿1個、鮮蝦仁10個、魚丸4個、蔥花少許、花生油少許、鹽少許。步驟：1、熱鍋熱油爆香蔥花、薑絲，下鮮蝦丁炒熟。2、之後下西紅柿丁炒軟，加開水下魚丸，煮10分鐘，打入蛋花湯，調入香油。做法二：大...

1、要把大廠生產或名牌的產品作爲首選。2、就近選擇到有低溫冷櫃的商店購買。3、要選擇包裝完好，標識明確，有效保存期長的產品。4、要注意包裝內的產品是否呈自然色澤；若附有斑點或變色，即表示已變質。5、要注意是否有解...

一、食材:新鮮的活魚一條、精鹽、味精、雞精、蔥花、姜水、一鍋清水。二、方法步驟:1、把魚肉用清水沖洗乾淨。2、用刀和魚肉保持一個45度的斜角，把魚肉刮成魚蓉。3、把刮下來的魚蓉和水進行配比，魚蓉和水的比例相等的...

1、主料：新鮮青魚淨肉800克，輔料：姜粉一大勺，鹽適量，蛋清4個，生粉3大勺。2、自制青魚丸的做法步驟：先將魚肉去掉主刺（其實不要切斷，整條會更好操作）,用擀麪棍將魚肉擂散（這樣方便下一步刮）。3、用薄而硬的勺子順着魚刺的方向一層...

製作步驟：1、熱油，蔥末煸香。姜刮成泥。2、魚片切塊。3、除了澱粉，所有材料都加入魚片，包括姜泥和冷卻後的蔥油。4、倒入魚丸機，攪打至膠質泥狀。5、把魚泥倒出來，加入澱粉按一個方向攪拌。6、大鍋燒開一鍋水後關火，立刻下魚...

可能是以下步驟沒有做好，可以嘗試以下方法：1、在肉餡裏面放入少量麪粉一個雞蛋，少許醬油，醬油是爲了讓丸子的色澤鮮豔，攪拌均勻；2、鍋裏的水不能煮沸的時候下丸子，要在水煮到七八成熱沒有沸騰之前下肉丸；3、也可能是水分太多，...

1、準備：蘑菇，魚丸，豌豆，玉米粒，香菜等。2、炒鍋放油，放入蔥姜爆香。3、放入魚丸略煎一下。4、加入蘑菇翻炒一下。5、加入適量水，能沒過魚丸就好，燒開後下入豌豆和玉米粒，再煮一會即可。魚丸簡介：魚丸又稱魚包肉，用鰻魚、鯊魚或...

1、煮好的魚丸可以放入冰箱冷藏，儲存期不宜超過3-4天。2、市售的速凍熟食魚丸買回來後放在冰箱冷凍一般可以保存12-18個月。或者看包裝上註明的保質期，爭取在保質期內食用完畢。3、魚肉屬於易腐食材，就算有冰箱保鮮，魚丸...