1、場地選地及建棚：大棚韭菜的場地應選擇交通方便、灌溉條件良好，富含有機質的沙質壤土。畦面建成南北向，畦寬1.5米，溝寬0.6米，長30-40米，每2畦搭建一座大棚。
2、種子處理：大棚韭菜可春播和秋播。根據茬口安排情況以春播較好。春播在4月上旬，秋播在9月中下旬。選好時間後，把種子用30-40℃溫水浸種8-12h或涼水浸種48h，撈起瀝乾水後用紗布袋包好放在15-20℃的條件下催芽，每日用清水淘洗一次，2-3天后大部分種子露白時即播種。
3、播種育苗：將種子按行距10-12cm、深1.5-2.0cm、寬2cm的距離種在淺溝裏，幼苗生長略顯擁擠但便於管理。播種前首先在畦內澆足底水，待水滲下後於畦面撒0.2-0.3cm厚的底土然後播種。
4、蟲害防治：常見病蟲害主要有疫病、灰黴病、菌核病及蔥蚜、韭菜遲眼蕈蚊等，所以要提前做好防治措施，對於蟲害的要及時對陣下藥。
