1、賠償實際的損失，比如因爲喝了變質牛奶身體遭到的實際傷害，爲此負擔的醫療費用即可以積極主張賠償。2、可以向銷售者要求支付價款十倍的賠償金。因爲有毒有害的食品直接危害消費者的身體健康，所以發現經營者銷售變質的食品的，法律明確了這一規定作爲懲罰。3、並且，經營者銷售變質的食品，可以被認定爲消費欺詐，除了承擔消費者賠償外，被舉報查處後，還需要接受相應的行政處罰，具體包括被責令改正，並且可以根據情節單處或者並處警告、沒收違法所得、處以違法所得一倍以上十倍以下的罰款。
