彩虹芒果硬的不可以吃。太硬的彩虹芒果有一種澀的感覺，且較酸，食用後容易引發過敏症狀。
彩虹芒果學名紅金龍芒，其表皮青裏透紅，無任何斑點，果肉深紅色，肉質細膩，核小無纖維，水分充足，品質優良，在市場頗受消費者的歡迎。
芒果：
芒果是杧果（中國植物誌）的通俗名，芒果是一種原產印度的漆樹科常綠大喬木，葉革質，互生；花小，雜性，黃色或淡黃色，成頂生的圓錐花序。核果大，壓扁，長5－１０釐米，寬3－4.5釐米，成熟時黃色，味甜，果核堅硬。
芒果爲著名熱帶水果之一，芒果果實含有糖、蛋白質、粗纖維，芒果所含有的維生素Ａ的前體胡蘿蔔素成分特別高，是所有水果中少見的。其次維生素Ｃ含量也不低。礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等，也是其主要營養成分。可制果汁、果醬、罐頭、醃漬、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜餞等。
