1、食材切絲，生抽、蠔油、糖調汁備用。
2、先將胡蘿蔔絲炒香；再放入白菜絲。
3、然後將過水後的切粉碼在上面，淋上調汁。
4、加少許清水，蓋上鍋蓋，出熱氣時，加入蔥花翻炒，隨後即可出鍋。
肇慶切粉是肇慶百姓的一種日常傳統美食，以西江流域優質大米、輔以甜潤西江水，屬粵菜。耐煮、韌性、入口爽滑、味道鮮美爲特點，深受廣東一帶食客的喜愛。肇慶切粉柔韌爽口，地氣獨特，清香爽口，滑而不膩，爽口彈牙。
1、食材切絲，生抽、蠔油、糖調汁備用。
2、先將胡蘿蔔絲炒香；再放入白菜絲。
3、然後將過水後的切粉碼在上面，淋上調汁。
4、加少許清水，蓋上鍋蓋，出熱氣時，加入蔥花翻炒，隨後即可出鍋。
肇慶切粉是肇慶百姓的一種日常傳統美食，以西江流域優質大米、輔以甜潤西江水，屬粵菜。耐煮、韌性、入口爽滑、味道鮮美爲特點，深受廣東一帶食客的喜愛。肇慶切粉柔韌爽口，地氣獨特，清香爽口，滑而不膩，爽口彈牙。
