用料:鱷梨1個、北極甜蝦250克、水蘿蔔12個、西芹兩根、莖黃瓜半根、甜椒半個、西紅柿1個、洋蔥20克、胡椒粉少許、青檸適量、鹽適量、橄欖油適量、蒔蘿適量。做法:1、鱷梨剖成兩半,取出核,將果肉用小刀劃成小方塊。2、然後用勺子挖出果肉。3、取一個大碗,將去殼北極甜蝦,切丁的洋蔥、西紅柿、甜椒、西芹,切片水蘿蔔,還有鱷梨小方塊統統放入碗裏。4、倒入橄欖油,撒上胡椒和鹽,擠入青檸汁。5、撒上香菜末或蒔蘿、杏仁片,拌勻即可。