1、用新鮮採摘的石榴花，把花芯，花蕊拿掉。2、石榴花焯水，在水裏浸泡２天，期間換水４－５次，去除澀味。3、熱油下鍋，臘肉，辣椒，豆豉炒香，放入石榴花，韭菜炒一會，鹽調味即可。 榴花，是石榴科石榴屬植物。落葉灌木或小喬木石榴的花，爲石榴屬植物，石榴樹幹灰褐色，有片狀剝落，嫩枝黃綠光滑，常呈四棱形，枝端多爲刺狀，無頂芽。石榴花單葉對生或簇生，矩圓形或倒卵形，新葉嫩綠或古銅色。喜陽光充足和乾燥環境，耐寒，耐乾旱，不耐水澇，不耐陰，對土壤要求不嚴，以肥沃、疏鬆有營養的沙壤土最好。
