1、高背鯽魚：高背鯽魚是河北省獨具地方特色的名貴優質鯽魚品種，肉味極其鮮美，生長在沽源境灤河、潮白河、葫蘆河三大水系，是沽源特產。
2、沽源黃花菜：沽源黃花菜是河北省張家口市沽源縣的特產。黃花，又名萱草、黃花菜、金針菜，爲百合科，萱草屬，多年生宿根草本植物。黃花含有豐富的蘿蔔素、維生素B、鈣、磷、鐵、蛋白質、脂肪、糖類以及微量天冬素等營養成分。
3、野生口蘑：口蘑一般生長在海拔800~1500米的深山峽谷，也因此成爲壩上獨有的美食。野生口蘑是純天然的食用菌，無任何污染，有獨特的風味，還具有很高的營養價值。
4、沽源肘子：沽源的肘子，是用豬大腿和小腿連接部上邊的肘部，用這個部位燉出來的肘子，色澤深紅明亮，肉裏包着一塊骨頭，肘子皮軟爛醇香，皮下面的肉肥而不膩。
5、沽源甜玉米：河北沽源縣享有“河北甜玉米之鄉”的美譽，由此產出的甜玉米棒因其營養價值高而備受各方客商青睞。
