1、用洗潔精洗一下鍋再用水煮一下鍋，反覆一次即可，鍋內必須無水無油，熱一下鍋，約９３度。
2、轉中小火倒入豆，快速的翻炒，約３-４分鐘後豆顏色漸變，由綠變黃，會有一股青草的味道。
3、約１１-１７分鐘後會聽到多聲裂爆聲，一爆後就達到了淺中度烘焙的程度。出鍋倒入容器內冷卻，可用電風扇，最後裝入盒中即可。
咖啡豆，是指用於製作咖啡的植物果實。廣義的講世界上有２種咖啡豆，阿拉比卡豆和羅伯斯塔豆。咖啡的果實是由兩顆橢圓形的種子相對組成的。互相銜接的一面爲平坦的接面，稱爲平豆。但也有由一顆圓形種子組成的，稱爲圓豆，其味道並無不同。
