1、蟲草燉雪雞：藏北的巴青、比如、聶榮等縣，盛產蟲草和雪雞，把蟲草、雪雞放在一起，再加少許黃芪燉起來，湯鮮肉美，爲“藏北三珍”之一。
2、酥油：酥油是每個藏族人每日不可缺少的食品。酥油是從牛、羊奶中提煉出來的，製作時先將奶汁加熱，然後倒入一種叫做“雪董”的大木桶裏，用力上下抽打，來回數百次，攪得油水分離，上面浮起一層湖黃色的脂肪質，把它舀起來，灌進皮口袋，冷卻後便成了酥油。酥油有多種吃法，主要是打酥油茶喝，也可放在糌粑裏調和着吃。
3、吧啦餅：吧啦餅又稱吧啦藏餅，爲西藏風味的酥油糕點。製作時先將糖、水和碳酸氫銨放入和麪機內攪拌，再放入熟豬油、桂花和桃仁繼續攪拌，呈均勻液狀，最後放入麪粉調成麪糰，再經頂劑、成型、烤制而成。
4、白腸：將大米煮熟，與羊血、羊油、羊肉絲加調料拌勻，裝入洗淨的綿羊腸內，紮緊兩端，煮熟即可。食時切成短節或切片，煎後而食。
5、風乾肉：風乾肉是非常有特色的一種常見於西藏和內蒙古西北地區的食品。每年年底，當氣溫在零度以下時，藏民們和草原上的牧民們會將牛羊肉割成小條，掛在陰涼處，讓其自然風乾，到來年二、三月份便可食用。經過風乾之後，肉質鬆脆，口味獨特。
