浙江菜。做法:1、先把五花肉切正方形小塊,加一勺半鹽兩勺料酒兩勺生抽,雞蛋一個,蔥花薑末放裏面抓均勻。2、鍋內倒入油(油多一點因爲肉需要炸的),拿個碗倒入乾麪粉把肉一塊一塊裹上面粉 ,油熱後一塊一塊放入鍋內。3、炸至金黃出鍋。4、放鍋上蒸20-30分鐘即可。