石斑魚、蔥、姜、料酒、蒸魚豉油、植物油。
石斑魚放血、去鱗、去內臟清理乾淨,蔥、姜分別切絲、段、片。
魚背開深刀,兩面劃刀,淋入料酒、植物油、擺上蔥段薑片。
開鍋後大火蒸15分鐘,取出裝盤去掉蒸魚時放的蔥姜和汁水,撒上姜蔥絲。
盤邊倒入蒸魚豉油,植物油燒製冒白煙,將燒熱植物油淋在魚身上即可。
石斑魚、蔥、姜、料酒、蒸魚豉油、植物油。
石斑魚放血、去鱗、去內臟清理乾淨,蔥、姜分別切絲、段、片。
魚背開深刀,兩面劃刀,淋入料酒、植物油、擺上蔥段薑片。
開鍋後大火蒸15分鐘,取出裝盤去掉蒸魚時放的蔥姜和汁水,撒上姜蔥絲。
盤邊倒入蒸魚豉油,植物油燒製冒白煙,將燒熱植物油淋在魚身上即可。