用料:雞蛋5只、低粉半碗、牛奶半杯、玉米油半杯、糖半碗、葡萄幹適量。做法 : 1、蛋白蛋黃分離,蛋黃加入2勺糖,依次加入牛奶、玉米油,攪拌均勻,篩入低粉,攪拌均勻。2、剩下的糖分三次加入,打到蛋白至硬性發泡,即盆子倒過來,蛋白倒不出來。3、用三分之一蛋白加入蛋黃液中,切拌均勻,然後倒回剩下的蛋白中,切拌均勻。4、內膽抹油,倒入蛋液,抖平,撒葡萄乾,按“蛋糕”鍵。5、出鍋,倒扣即可。