1、高明瀨粉：高明瀨粉是一道以曬乾的粘米粉爲原料，輔以蔥、姜、蒜、花生、頭菜絲、雞蛋絲，再配以肉絲或煎香的魚餅絲爲配料製成的民間小吃。一碗上好的瀨粉，入口軟、韌、爽、滑，配上用豬肝、瘦肉、骨頭等慢火細熬的清湯，撒上一把花生米，少許蒜蓉、蔥姜花，色香味俱全，吃下令人齒頰留香，回味無窮。
2、高明吊燒雞：高明吊燒雞是隔着特別製作的煲燒製而成的。據說每次燒製吊燒雞前，店家都會把殺好的雞拿到小木屋內，關上門，然後抹上獨家制作的醬料，然後才能入煲。很多廣佛的食客們都特地衝着這特色美食吊燒雞而來，久而久之的，高明吊燒雞就成爲了高明區一道著名的傳統美食。
3、三洲黑鵝：三洲黑鵝又名三洲烏鬃鵝，是廣東省佛山市高明區的特色農產品，與“獅頭鵝”、“馬崗鵝”並稱廣東省三大名優鵝種，以其體肥、肉嫩、骨細、皮滑、味美、大小適中等特點而深受消費者的喜愛。
4、高明雜菇煲：雜菇煲是廣東一種傳統名菜，在佛山地區尤爲流行，因其口感鮮滑、製作簡單而深受大衆喜愛，家喻戶曉。
5、合水粉葛：合水粉葛，是廣東省佛山市高明區特產之一，合水粉葛名揚四方，以其粉質多、味甘甜而成爲人們桌上佳餚美食，受到人們的歡迎。
