1、準備食材：玫瑰花、冰糖、白酒。
2、玫瑰花去掉花托、花蕊，挑出不新鮮的備用。
3、將泡酒的容器用開水殺菌瀝乾，再用白酒殺一遍菌。
4、以一層玫瑰、一層冰糖放入容器，最後一層放冰糖。
5、倒入完全沒過冰糖的白酒密封，放置於乾燥陰涼處即可。
玫瑰原產地中國。屬薔薇目，薔薇科落葉灌木，枝杆多針刺，奇數羽狀複葉，小葉5-9片，橢圓形，有邊刺。花瓣倒卵形，重瓣至半重瓣，花有紫紅色、白色，果期8-9月，扁球形。枝條較爲柔弱軟垂且多密刺，每年花期只有一次，因此較少用於育種，近來其主要被重視的特性爲抗病性與耐寒性。
玫瑰喜陽光充足，耐寒、耐旱，喜排水良好、疏鬆肥沃的壤土或輕壤土，在粘壤土中生長不良，開花不佳。宜栽植在通風良好、離牆壁較遠的地方，以防日光反射，灼傷花苞，影響開花。
