1、青梅煮雞：由嫩仔雞、青梅、洋蔥等原料製作而成。色香味俱全。
2、燜天露山高山羊：羊肉是冬季進補佳品，用青梅汁調味，燜高山羊無羶氣，肉鮮嫩。
3、六祖齋：六祖素齋的主要原料有三茹、六耳、豆製品、麪筋、瓜果等，口感爽滑且軟，多香融合。
4、爆炒山坑螺：山坑螺新興本地叫做穿篤螺，體積小巧尖長，呈圓錐形，如小手指大小。肉嫩滑，味道鮮美。
5、欖角米粉：欖角源自於黑欖的果實，黑欖又叫烏欖，掛果爲青綠色，到秋天果實成熟爲黑色，屬健康食品。新興排米粉以當地所產優質大米和優良品質的泉水爲原料，生產出的排米粉粉絲油潤透明爽滑，煮不糊、炒不爛且口感獨特。
