一、蜂蜜檸檬水:檸檬1個、蜂蜜300毫升、水適量。
將檸檬用鹽水洗淨,切成薄片。
找一個有蓋子的玻璃瓶,把一片檸檬片放進玻璃瓶裏。
每放一片檸檬片,就加入一勺蜂蜜密封即可。
二、冰糖檸檬膏:檸檬適量、清水100毫升、鹽3克、冰糖100克。
鮮檸檬適量,倒入清水,鹽,搓洗去蠟,檸檬切片備用。
鍋中倒入清水,冰糖,檸檬片。
大火熬至濃稠即可。
三、檸檬蜜餞:檸檬7個、白砂糖350克、清水250克、食鹽少許。
檸檬放一點食鹽,把表層的果蠟清洗掉,切成片,去掉裏面的籽。
鍋中放入白糖、食鹽,然後將檸檬片放入鍋中煮一到兩分鐘,撈出瀝乾。
鍋裏面直接倒入檸檬片,放入白糖、清水,開小火慢煮。
直到糖水變得很濃稠,把檸檬片取出來。
將檸檬片直接放到烤盤裏面,送入預熱好的烤箱,90度120分鐘即可。
檸檬,爲雙子葉植物綱芸香科柑橘屬植物,檸檬又稱檸果、洋檸檬、益母果等。小喬木,枝少刺或近於無刺,嫩葉及花芽暗紫紅色,葉片厚紙質,卵形或橢圓形。單花腋生或少花簇生。果橢圓形或卵形,果皮厚,通常粗糙,檸檬黃色,果汁酸至甚酸,種子小,卵形,端尖;種皮平滑,子葉乳白色,通常單或兼有多胚。花期4-5月,果期9-11月。