蒸籠一般沒有選擇用塑料做的，而且都是用竹子或者是用木頭來製作。因爲塑料都是不耐高溫的，一旦進行高溫製作，會對於人體產生有毒物質，給身體帶來傷害。蒸籠起源於漢代，其中竹蒸籠以原汁原味，蒸汽水不倒流，色香味俱全飲譽全球。作爲一種古老的手工藝品。竹蒸籠的種類主要分爲青皮慈竹蒸籠和去青皮楠竹蒸籠，目前青皮慈竹蒸籠比較罕見，主要因爲價格低廉，質量不好，８０年代初期比較普遍。 去青皮的蒸籠材質多爲楠竹製作，採用竹片綁接，因爲材料堅硬且結實，比較厚所以都必須把楠竹祛除部分厚度，留下５~６毫米左右的竹篾作爲主要材料。
