冷藏保存，火龍果冷藏溫度不宜設置在1攝氏度以下，防止出現凍傷。火龍果果蔬屬於呼吸率低的水果，並且由於果皮厚又有蠟質保護，極耐貯運。在5~9攝氏度的低溫中，保存期可超過一個月；在25~30攝氏度的室溫狀態下，保質期可超過2個星期。
