無水油葫蘆是指一種能夠將食物中多餘的油脂吸收掉的廚房用品，它通常由一種吸油材料製成，如硅膠或泡沫塑料等。使用方法是將其放入煮好的菜餚或湯中，待一段時間後取出，吸附在其表面的多餘油脂就會被吸收掉，從而減少食物中的油脂含量。由於使用它可以使食物口感更輕盈、健康，因此它比較受人們的歡迎。無水油葫蘆這個名稱的由來，是因爲它的外形類似於中國傳統的吉祥物葫蘆，而且它的設計理念是把油分離，留下原水，因此得名無水油葫蘆。
