可以用不鏽鋼。因爲不鏽鋼的表面比較光滑，產生的是均勻的反射波，燒烤架也是不鏽鋼的，反射面較小，可以忽略不計；烤箱本身是金屬的，並採用新技術使反射更均勻和集中。使用不鏽鋼需要注意的是： 不利於快速加熱。因爲微波都被反射了。
會減少磁控發射管的壽命，電磁回波會對元件造成影響。一般不提倡用金屬在微波爐里加熱。
烤箱是一種密封的用來烤食物或烘乾產品的電器，分爲家用電器和工業烤箱。家用烤箱可以用來加工一些麪食。工業烤箱，爲工業上用來烘乾產品的一種設備，有電的、有瓦斯的，又叫烤爐、烘乾箱等。電烤箱是利用電熱元件所發出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具，利用它我們可以製作烤雞、烤鴨、烘烤麪包、糕點等。根據烘烤食品的不同需要，電烤箱的溫度一般可在５０－２５０℃範圍內調節。
